顺德区海鲜砂锅粥订做

海鲜粥里面含丰富的维生素C、维生素B、维生素E等，维生素B有增强食欲、促进新陈代谢、增强免力的作用，可以防止皮肤老化，而维生素C能抑制黑色的形成，有美白、抗了衰老的作用，还能协助内分泌元素的分泌，维生素E有抗氧化的作用，能维持皮肤弹性，减少皱纹生成。因此海鲜粥有美容养颜的功效，经常食用能提高机体免力、抗了衰防老。海鲜粥里面含有钙、磷、铁等矿物元素，能促进造血功能，加强骨骼发育，还可以辅助防治贫血症状，虾仁中富含镁元素，镁元素能保护心血管系统。另外，海鲜粥还含有丰富的蛋白质，有助于人体生长发育，能增强机体免力，适合营养不良、体质虚弱的人食用。海鲜粥含多种营养物质，尤其富含蛋白质、维生素及钙、铁、钾、锌等矿物元素，是病后恢复者的调养佳品。顺德区海鲜砂锅粥订做

相信潮汕的海鲜砂锅粥，味道鲜美，已经不止是潮汕人才知道的美食了，潮汕的海鲜砂锅粥，重要的秘诀就在于海鲜和砂锅，拥有这两样，基本你就离正规地道的海鲜砂锅粥不远了。用砂锅粥熬，不同于普通的铁锅，熬出来有一种浓浓的独特香气，加上新鲜的大螃蟹，海虾等海鲜，熬出的海鲜砂锅粥，特别香甜味美，简直可以连续吃三碗的节奏。粥用中小火熬20分钟后，放入煎好的虾梭子蟹和切碎的冬菜，一勺花生酱，均匀搅拌后再熬十分钟。加入冬菜，可以说是潮汕海鲜粥好吃的一大秘诀，让粥吃起来的口感更加咸鲜入味。广东海鲜砂锅粥怎么煲海鲜砂锅粥在白粥煮好以后，再把处理好的螃蟹、虾仁、鱿鱼圈、香菇、生姜全部倒入砂锅里。

入秋后的蟹子格外肥，溢满了蟹膏，配上白米粥，撒一把小香葱花，滋补又养生。热乎乎、香喷喷的粥，大概没有人能抗拒吧，南北粥品各不同，要说会吃的，就数潮汕人了。潮汕人对粥的喜爱从上百种粥的菜谱上不难看出，有名的是潮汕海鲜砂锅粥。在粥熬得恰到火候时将新鲜的海鲜放入其中，米的清香裹着大海的鲜咸 ，不能再美味了。潮州人创造了一种独特的煮法，它是一种用米较多，煮得较稠而粘的稀饭，潮语为“糜”，煮法很是讲究，水米要按比例要求下锅，以砂锅或生锅旺火煮熟。当米煮熟时将锅拿起，隔十多分钟后，便成又粘又香的潮州粥。

香菇海鲜砂锅粥的做法，香菇海鲜砂锅粥主要用到大米，香菇，鲍鱼，虾仁和鱼丸。配料需要准备的是姜丝，盐，胡椒粉，花生油和葱末： 一步：大米淘洗后加入适量清水，熬成浓粥。 二步：香菇要提前泡发，之后切成薄片，鱼丸和鲍鱼都一起切丝。 三步：虾仁用盐稍稍调和入味下之后清洗掉便面盐分。 四步：粥基本煮好的时候可以放入香菇，鱼丸以及花生油，加盖后继续煮几分钟。 五步：粥中再放入虾仁和鲍鱼，再调和入胡椒粉，姜末后继续煮五分钟。 六步：期间可以用勺子不断搅拌一下粥，防止在较后关头粥粘锅。海鲜砂锅粥中的虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。

首先把香米用水浸泡30分钟，这样泡出来的口感才更好。锅里放水烧开，然后下入香米，米和水的比例是1:8。将螃蟹用刷子刷干净后掀开蟹盖，去除蟹的腮和胃，这两种东西不可以吃，清洗后切成块状，再把虾去除虾须和虾尾，头部切除，挑去虾线，然后用刀沿着虾腹部的位置剖开，分成两半，清洗干净沥干水备用。将芹菜切丁，香葱和葱切碎，冬菜也切碎。锅里放入少许油，油温5成热放入螃蟹，再放入虾，煎出香味，颜色变红后放入姜丝，翻炒后，盛出备用。将泡好的香米放入砂锅中，中小火煲粥30分钟，这时看到粥已经煮的很绵绸了，接着放入炒好的螃蟹和虾，加入冬菜。潮汕砂锅粥的种类繁多，常见的就有潮汕肉丸砂锅粥等等，出名的就是潮汕海鲜砂锅粥了。鲜虾砂锅粥哪家干净

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准备好食材，去了趟市场，看到什么新鲜的都想买，一点花甲螺，一点鲜虾，再买几个螃蟹，海鲜砂锅粥的食材就齐活了！以前不是海鲜季节的时候，也总会买一些简单的速成品来解馋，现在终于可以自己开煮了。花蟹清洗干净，摘掉蟹肺切成小块，鲜虾切出虾头剥去虾壳，花甲螺清洗干净备用。摘下来的虾头不要丢，海鲜砂锅粥要想味道更鲜还得多靠它。热锅下油，把虾头放入锅里煸出红油，放入姜片，再把虾头取出，留下红油。倒入清洗好的大米，加入足够多的清水，煮沸转小火再煮8分钟，放入螃蟹和花甲螺煮到花甲螺开口，再倒入虾肉煮到变色，调入盐调味即可出锅。海鲜粥属于粤菜，是港台菜菜谱之一。顺德区海鲜砂锅粥订做

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